碱水粽诗词 碱水粽

请问碱水粽有什么特点？

而专家告诉我们，由于粽子包好后，并不是马上就食用，期间会有很多感染细菌的可能，所以吃之前一定要加热。

吃凉粽子很容易胃疼，虽然，包粽子的苇叶和荷叶以及糯米对人体都有清热解毒的功效，但并不是所有的人都适合吃粽子。

医生专家：消化系统疾病患者不宜多吃现在很多粽子都是豆沙或肉陷的，脂肪和糖含量较高，糖尿病和心血管患者都不适宜多吃，胆结石、胆囊炎和胰腺炎的患者，不要吃肉粽、蛋黄粽这些蛋白过高的粽子。

另外，吃粽子也要选择好的时间，早上和晚上最好不吃，因为，早上胃酸分泌较少，吃下粽子很容易胃疼，晚上吃则容易消化不良。

怎么做碱水粽最好吃 碱水粽怎么做好吃

用料 糯米 500g 食用碱（泡米用） 4g 水 适量，没过米 箬叶 若干 棉绳 若干 食用碱（加水煮） 一小勺 植物油（泡米） 一汤勺 植物油（包之前加） 一汤勺 碱水粽的做法 糯米我首选这种尖的米洗净后，放一汤勺植物油搅拌均匀，加入适量的水，没过米一点，加4克碱，再次搅拌均匀，泡8小时以上或过夜，天热要冷藏浸泡。

米泡好后沥干水份，再加一汤勺植物油。

这时候如果感觉米不够黄可以再加点碱。

箬叶洗净取一片叶子，从梗的地方开始三份之一处往里折成一个漏斗的形状。

整理好放入适量的米将上面的叶片往下折盖住米把多出的叶子往旁边折用棉绳在中间绕两圈绑住一个粽子就包好了将粽子放入高压锅，加水，在水里加一小勺碱，水一定要没过粽子，大火上汽后5分钟，转小火40-45分钟关火。

放凉后冰镇一下，淋上蜂蜜就可以开吃了小贴士碱适量，不可贪多。

要想做出来的碱粽好吃不粘叶子就要加点油拌匀。

时间控制大家根据自家的火候来，先做少量再自行调整。

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香喷喷的碱水粽怎么做好吃又简单,做法图

主料糯米10000克 辅料粽叶适量食用碱30克步骤碱水粽的做法步骤11.十斤圆糯米.洗净沥掉水份.碱水粽的做法步骤22.10斤糯米加30克食用碱碱水粽的做法步骤33.粽叶要一张一张的两面洗净碱水粽的做法步骤44.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点，这样方便操作碱水粽的做法步骤55.合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水碱水粽的做法步骤66.剪去叶子的把把碱水粽的做法步骤77.把叶子卷成一个漏斗形碱水粽的做法步骤88.装米碱水粽的做法步骤99.用筷子插下让米粒更紧碱水粽的做法步骤1010.在包的过程中手不能放松碱水粽的做法步骤1111.卷紧碱水粽的做法步骤1212.成型碱水粽的做法步骤1313.绳子从边上两角处绕过系好就OK碱水粽的做法步骤1414.全部包好，有漏斗形，四角形，还有枕头形碱水粽的做法步骤1515.大锅装满水淹过粽子.水开调小火煮熟.我不想翻锅就一直保持水浸入粽子（中途加开水）碱水粽的做法步骤1616.出锅...

有谁知道以苏木为红心的碱水粽是怎样的？苏木是什么来的？

以苏木为红心的碱水粽，仍是东莞农村的端午节必备之品 用糯米裹粽子是端午节必备之食品。

番禺黄阁除包咸肉粽外，还包裹一种与众不同极有特色的苏木碱水粽，其配料及制作方法为：红糯米500克，苏木1小块（约8~10公分长、1公分宽、四方型），碱水适量。

将苏木插进用碱水渗匀的糯米中，用煮沸过的大蕉叶包好，以针草（一般不用大尾草即水草）绑扎牢。

500克米只包2~3只粽，制作完后，放进糖缸或方铁罐以文火煲12小时才完成。

由于粽内苏木染有红色，使人吃来别有风味 苏木，别名戈梅芳、苏枋。

苏方，苏方木，棕木，赤木，红柴 为苏木科苏木属植物苏木（Caesalpinia sappan L.）的干燥心材。

行血通络，祛瘀止痛，散风和血。

主产于云南等省。

（二）植物特性 落叶乔木。

树干有刺、幼枝细，有铁锈色短绒毛，叶为二回偶数羽状复叶，小叶10~20对，平滑无毛。

花黄色，蝶形花冠。

荚果坚厚，偏斜扁平，先端有尖啄。

（三）生长特性 野生于海拔500-1800米的热带、亚热带地区。

多栽培于园边、地边、村前村后。

碱水粽子的做法,碱水粽子怎么做

食材 主料糯米 1000克辅料小苏打 1汤匙白糖 适量粽叶 适量步骤 1.准备糯米 2.用清水淘洗两遍，将水滗出去 3.重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜 4.泡好的糯米沥干水待用 5.将粽叶用小刷子刷净后放开水中煮5分钟，捞出待用 6.取两片粽叶叠好（不用叠 太整齐），做成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米 7.用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好 8.将包好的粽子 放入电压力锅 9.加水没过粽子，盖上盖子 10.接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。

放凉沾白糖食用，也可以直接食用。

11.放凉后剥去粽叶，沾白糖食用，也可以直接食用...

碱水粽子的做法视频 碱水粽子怎么做好吃 碱水粽

食材用料糯米750克食用碱适量粽子叶适量棉线适量碱水粽的做法1粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右2糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆中，放入1/4--1/2勺左右的食用碱，因为米粒上还有水，这样放入的碱很快就融化了，放入后马上把它拌匀，注意多拌一下，这样食用碱才能均匀的融化，拌好后放置一小时左右，让碱彻底融入米粒里3把粽叶的梗稍剪掉一点，从梗开始向着叶尖的方向逆时针围成圆锥状，把梗的一面叠在叶尖面的里边4把泡好，拌过碱的糯米舀入圆锥里，九分满就可以了，再用筷子轻轻的戳一下5把上面的叶子盖下来，用虎口卡成三角形，这时叶子在三角形对着虎口的角上6把叶子逆时针转到三角形的一个边上，（提示：我是左撇子哈）7最后用棉线捆上（棉线最好捆两圈以上）8用以上的方法把所有的粽子包完9把粽子放入锅里，水烧开后，关中火1小时左右，放入焖烧锅里焖4小时左右后捞出

碱水粽可以吃吗？昨天自己包的粽子,放了碱水煲的。

现在才想起来不...

食材主料碱水粽200绿豆250辅料冰糖适量步骤1.绿豆洗干净，锅里放水2.准备晒干的碱水粽3.放水里泡一个小时4.锅里放冰糖，绿豆，碱水粽5.按煮粥键，煮好就可以开动咯