茅台酒文化诗词
收藏此文 2020-12-11 14:53:51 | 整理：综合试卷网 | 本文TAG：茅台 仁怀 柳林 文化 美酒 | 阅读:
要
有关茅台酒的诗句茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。清·卢郁芷 相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。是真是假吾不管，天寒且饮两三杯。——茅台诗 黄炎培昔日茅台酒三家，路人闻香
茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。
醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。
清·卢郁芷 相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。
是真是假吾不管，天寒且饮两三杯。
——茅台诗 黄炎培昔日茅台酒三家，路人闻香醉篱下。
美酒自有高人评，何许赛评第二名。
欣闻酒厂要修志，堪称国宝第一名。
若问总理评酒事，万国齐呼来茅台。
低度美酒新酿成，酱香不减色味醇。
借问酒乡何处是，赤水河畔茅台村。
——无 题 周林赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。
多缘战士忘生死，赢得酒香溢五洲。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
金陵重逢饮茅台，为有嘉宾冒雪来。
服务人民数十载，共祝胜利干一杯。
——和黄炎培先生（茅台诗） 陈 毅莫道扶桑隔海远，碧海如带绾芳邻。
缅怀深叹同文古，来往频增友谊新。
四座春风如意好，一堂喜气见情真。
何时乘兴君西去，自有茅台供洗尘。
著书倦后思美酒，小饮芳醪诗兴回。
梦想长篇完稿时，至交欢会醉茅台。
——无 题 姚雪垠（著名作家）茅台醲酿溢醇香玉露樽盛滴滴芳酌饮浅酣浓酽厚冥微醺醉品沧桑——七绝·茅台【胡秉言】香漫九州溢四海，依然好酒数茅台。
新篇诗雄真国酒，酒魂诗魂两无猜。
酒节酒都会诗才，缘酒论诗各抒怀。
深采民心源泉水，酿出诗中茅台来。
—— 贺敬之 柯 岩 展开
谁知道茅台酒与赖茅酒的历史文化啊？据《史记》所载，建元六年（公元前135年），番阳令唐蒙出使南越，在番禺（今广州）得食“枸酱”，归至长安，问蜀商，蜀商说：“独蜀出枸酱，（时今仁怀境属蜀国东南境）多持窃出市夜郎”。
关于“枸酱”《说文》有云“酱，醢也。
酒已和酱”，“酱”字从“酉”，与酒相类。
醢，初为酱，久储为酒。
两者都以粮食为原料，经过发酵，酿造制成。
故宋伯仁《酒小史》把枸酱视为酒的始祖。
历代文人也往往把酱和酒联系起来。
“枸酱”一种用拐枣——又名枸，加入粮食酿出的酒，现在县内的濮人后裔——仡佬族，仍沿袭古法，每年九月九日，采摘拐枣参以粮食醢以为酱，装坛密封，为来年喜庆、宴客、送礼用酒，其味香美。
清代仁怀直隶厅同知陈熙晋在吟酒诗中，就指明这里的酒源出枸酱，诗云：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开；汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”。
清人李宗访著的《黔记》中写有：咂酒，一名重阳酒，以九月九日贮米于瓮而成。
他日味劣，以草塞瓶颈。
临饮，汪水平口，以通节小竹插入吸之。
视容若干征饮量，苗人富有者以多酢此为胜。
境内仡佬、苗等少数民族嗜酒，善酒，多按习饮咂酒。
除咂酒外，仡佬族还自酿米兴熬、柿花酒、拐枣酒、萝卜酒等自饮。
清乾隆十年（1745年），总督张广泗开修赤水河道，舟楫抵达茅台，盐业大盛，商贾云集，盐夫川流不息，对酒的需求与日俱增，刺激了酿酒业的发达和酿酒技术的提高。
乾隆五十一年（1786年）七月二十三日立在三百梯的捐修县城至茅台的筑路碑上记载有“偈盛酒号”的名号。
乾隆五十九年（1794年）修蚂蟥沟至长岗大坝沟的筑碑上记有“成义号”捐银一两二钱。
说明清乾隆年间，茅台已有商号销售烧酒。
清嘉庆年间（1796年——1820年）由禺坡编辑的《仁怀草志》中记有：“城西茅台村酒，全黔第一。
” 清道光年间（1821年——1850年）任过仁怀直隶厅同知的陈熙晋诗文中，有“村店人专长沸，茅台一宿过，家唯储酒卖，船上载盐多”的记实。
还有清道光时的著名学者郑珍，在其五言律诗《茅台村》中，有“酒冠黔人国，盐登赤虺河。
”的赞誉。
《遵义府志》中引《田居蚕室录》说：“仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。
其料纯用高粱者上，用杂粮者次。
制法：煮料加曲即纳地窖中，弥月出窖之。
其曲用麦，谓之白水曲，黔人又通称大曲，酒曰茅台烧。
仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。
青黄不接之时，米价昂贵，是困于食，职此故也。
” 又在《黔语》一书中有：“南酒道远价高，至不易得，寻常沽贳皆烧春也，茅台村隶仁怀县，滨河土人善酿。
名：茅台春，极清冽……”。
清道光以前，仁怀县“茅台烧”、“茅台春”制作法已形成特殊工艺。
《续遵义府志》载：“茅台烧酒，前志：出仁怀县西茅台村，黔省称第一。
《近泉居杂录》记载茅台烧酒制法，纯用高粱作沙，蒸熟和小麦面三分，纳粮地窖中，经月而出蒸gao（音）之，”既gao（音）而复酿，数回然后成；初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可饮，品之醇、气之香、乃百经自具，非假曲与香料而成，造法不易，他处难以仿制，故独以茅台称也”。
清咸丰、同治年间（1851——1874年），仁怀处于兵荒马乱，洗劫殆尽的情景；村寨夷为废墟，茅台村几十家烧房毁兵燹，“茅台烧”、“茅台春”的生产中断十年左右。
清光绪二年（1876年）四川总督丁宝桢改革川盐运销制度，实行官运商销。
以遵义人唐炯为总办，遵义人华联辉为总局文案。
亦官亦商的华家设在茅台村的“永隆裕”盐号在华联辉指示下，于清光绪三年之后，在毁于兵灾的“茅台烧房”废墟上再建酒房，名“成裕酒房”，生产茅台烧。
后“成裕酒房”沿袭乾隆时就有的“成义号”更名为“成义酒房”。
其生产的酒，改名“回沙茅酒”。
继“成义酒房”之后十年，县人石荣霄、孙全太、王立夫合股联营开办“荣太和烧房”。
这与清道光以前用“烧房”名酒厂完全一样。
后因孙全太退股，荣太和烧房更名为“荣和烧房”，生产的酒名“荣和茅酒”。
民国四年（1915），北洋政府农商部，把贵州省仁怀县茅台村产的“回沙茅酒”、“荣和茅酒”，以“茅台造酒公司”名义送出，统称“茅台酒”。
茅台酒的名字始于此。
民国十八年（1929年）贵阳市-0.html target=_blank class=infotextkey>贵阳市商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”。
后于民国三十年（1941年）贵阳赖永初接管周氏“衡昌酒房”并更名为“恒兴酒厂”。
生产酒先名“衡昌茅台”，后名“赖茅”。
解放后，于1951年11月5日、8日，分两次协议，国家以旧币一亿二千万元（一万元旧币折人民币一元））购买了“成义酒房”。
同时还接管了“荣和酒房”，组建成国营企业。
厂名贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂。
同年12月13日，中共仁怀县委县人民政府派出经理和管理干部子女12人，到茅台酒厂主持工作。
1952年，茅台酒厂由贵州省专卖事业管理局领导，厂名改为“贵州专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”。
1953年7月茅台酒厂经理张兴忠遵照仁怀县财...
赞美茅台酒的诗句有哪些？一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
____岑参《凉州馆中与诸判官夜集》红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。
____陆游《钗头凤·红酥手》被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
____黄庭坚《寄黄几复》白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
____杜甫《闻官军收河南河北》遇酒且呵呵，人生能几何！____韦庄《菩萨蛮·劝君今夜须沈醉》酒入愁肠，化作相思泪。
____范仲淹《苏幕遮·怀旧》花无人戴，酒无人劝，醉也无人管。
____黄公绍《青玉案·年年社日停针线》把酒祝东风。
且共从容。
____欧阳修《浪淘沙·把酒祝东风》明月几时有？把酒问青天。
____苏轼《水调歌头·丙辰中秋》劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
____王维《渭城曲 / 送元二使安西》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
____李白《客中行 / 客中作》绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
____白居易《问刘十九》晚来天欲雪，能饮一杯无。
____白居易《问刘十九》花间一壶酒，独酌无相亲。
____李白《月下独酌四首·其一》欲买桂花同载酒，终不是、少年游。
____刘过《唐多令·芦叶满汀洲》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
____王翰《凉州词二首·其一》松花酿酒，春水煎茶。
____张可久《人月圆·山中书事》风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
____李白《金陵酒肆留别》醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
____欧阳修《醉翁亭记》一壶酒，一竿身，快活如侬有几人。
____李煜《渔父·浪花有意千里雪》...
形容酒品质的诗词成语形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。
但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。
外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。
以白酒的主要香型为例：酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。
口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。
清香型：以山西汾酒为代表。
又称汾型。
具有清香、醇甜、柔和等特点。
多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。
浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。
又称泸型。
口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。
多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征。
米香型：以广西桂林三花酒为代表。
口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
凤型：以西凤酒为典型代表。
芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。
此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。
特型酒：以江西四特酒为典型代表。
富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。
北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
何以解忧，唯有杜康。
魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。
北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。
唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。
北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。
唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。
北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。
北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。
北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日，留醉与山翁。
唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。
北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。
北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。
唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。
北宋-柳永《雨霖铃
中国名酒历史文化国酒文化源远流长，仅酒的品种就有近千种，西凤酒便是酒中奇葩。
西凤酒历史悠久，据初步考证，其始于周秦，盛于唐宋，据今已有两千七百多年的历史。
远在西周初期，雍水河中游一带，柳树成荫，田间平整，水波浮影，风景秀丽，遂将此地称为柳林。
江唐时期，柳林西接秦陇，南通巴蜀，东连长安，为关中西部重要的交通要塞，设有驿站在客铺货栈，商贾云集，起名叫柳林铺，系古丝绸之路上的必经之道和古老集镇。
自汉代起，始有酿酒作坊，到唐宋，酿酒业已初具规模，明清以来酿酒作坊发展很快，至清宣统三年（1911年），仅柳林镇就有酿酒作坊27家，相当于凤翔县酿酒作坊总数的三分之一多。
“佳酿之地，必有名泉”。
柳林镇的酿酒业之所以古今兴旺，长盛不衰，实赖本地优良的水质、土质等宜于酿酒。
据《史记.秦本纪》载，位于秦都雍城以西18里处的柳林，有一神泉，水味甘美，泉水喷涌如注，故名“玉泉”。
百姓每遇疾病，即求饮玉泉之水，病患便随之而解，用此泉水所酿造的柳林酒，醇香典雅，甘润挺爽，在当时已被称为绝高佳酿，与秦国俊马一同被称为“秦之国宝”。
在柳林镇西侧的雍山，山有五泉，为雍水河之源头，其源流从雍山北麓转南经柳林镇向东南汇合于渭水，其流域呈扇形扩展开来，地下水源丰富，水质甘润醇美，清洌馥香，成酿、煮茗皆宜，有存放洗濯蔬菜连放七日不腐之奇效。
经化验测定水质属重碳酸盐类钙细工型。
用它作酿造之水，非常有利于曲酶糖化；加之本地土壤属黄棉土类中的[土娄]土，适宜于做发酵池，用来作敷涂窑池四壁的窖泥，能加速酿造过程中的生化反应，促使脂酸的形成。
凤翔，古称雍州，为成周发祥之地、嬴秦创霸之区，是古代农业发展较早的地区，人类在这里从事农业活动已有五六千年的历史，是黄河流域上中华民族古老文化的重要发源地之一。
相传周文之时“凤凰集于歧山，飞鸣过雍”；春秋时代秦穆公之爱女弄玉喜欢吹笛，引来善于吹萧的华山隐士萧史，知音相遇，终成眷属，后乘凤凰飞翔而去。
唐萧宗至德二年（757年）取此意将雍州改名为凤翔。
先秦19位王公曾在此建都，历时294年，历史上曾是关中西部的政治、经济、文化中心。
从秦建都以后的各个朝代，均为州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之称。
这里自古以来盛产美酒，尤以凤翔县城以西的柳林镇所酿造的酒为上乘。
到了汉代，雍城的酿酒业发展更快。
汉朝自高祖至文景帝之祭五[田寺]活动，曾19次到雍地举行，“百礼之会，非酒不行”，耗酒量甚巨，自宫廷而至达官贵人“日夜饮醇酒”；民间婚丧嫁娶，请客送礼，无不用酒。
酒的产量和制酒工艺日见提高，民间制曲技术亦有长足进步，进而逐步改进酿酒设备，遂开始了用文梁作原料，用大麦、豌豆做曲的蒸馏酒的酿造，于是烧酒开始问世，此种白酒便是西凤酒的早期前身，当时凤翔所产的白酒已颇有名气。
唐初，凤翔城内酿酒作坊更多，柳林、陈村等集镇酒业尤为兴隆。
唐高祖武德九年（618）凤翔城内的“昌顺振”作坊即已创建，成为陕西最早的民间私人酿酒作仿。
唐贞观年间，柳林酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的赞誉。
多少世纪以来，以其精湛的酿造技艺和独特风格著称于世，以“甘泉佳酿”、“清洌琼香”的盛名被历代王室列为珍品，被称为中华民族历史名酒中的“瑰丽奇葩”。
至近代方取名“西凤酒”。
今天，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、妇女手（指民间许多手工艺品出自妇女之手）”的佳话。
西凤酒酿造于何时，追根溯源，说法不一。
据《凤翔县.酒业志》记载：公元前20世纪，在雍州有田氏后裔甘氏开始酿造黄酒和白酒。
医学名著《素问.汤醪醴液论》中载有皇帝与歧伯关于酿酒用于医疗的对话。
周代移民自迁移到歧（山）雍（邑）之后，旧游牧转入农业生产，当时雍地的农业生产水平大大超过了东方以农业为主的诸侯国，生产的粮食自给有余，为酿酒业发展提供了优厚的物质基础，以酒业为主的其它手工业作坊迅速兴起，开始制照原始古老的酿造酒――鬯（chang4）、醴（li3）。
凤翔县境内已出土的西周青铜器中，有大量的酒器酒具，如盛酒的尊、？？（lei3）、[上禾下皿]（he2），还有加热酒的爵以及饮酒用的觚、觯等，并有较精致的陶玉等酒具。
大孟鼎铭文有“锡（赐）汝鬯一卤”的记载，并有“为酒为醴，蒸畀（bi4）租妣（bi3）”的周代诗文。
1986年挖掘的凤翔“秦公一号”大墓中，也发现了春秋时代的不少酒器酒具。
由以上史实可见，春秋时代，雍地的酿酒业已具雏形，秦人造酒、饮酒比较普遍，饮酒风俗也十分讲究。
《酒谱》中有“秦穆公伐晋及河，将劳师而醪椎一钟。
骞叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’。
于是乃投之于河，三军皆醉”的记述，这就是历史上秦晋韩原大战获胜后秦穆公“投酒于河以劳师”故事的真实记载。
据《史记.秦本纪》载：“秦穆公亡善马，歧下野人共得而食之者三百余人，吏欲法之，公曰：‘君子不以畜害人，吾闻食马肉不饮酒，伤人’。
皆赐酒而赦之三百人者。
闻秦击晋，皆推锋争死以北报食马之德”。
此即为春秋时代秦穆公赐酒为盗马“野人...
茅台掌门人的资料1964年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）食品发酵专业，分配到贵州茅台酒厂工作至今，曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理、党务等工作。
在近50年的时光里，茅台与季克良慢慢交融在一起，季克良的研究成就了茅台，茅台也成就了季克良。
他成为茅台发展历史上的一个里程碑式的人物，是第一个用科学理论解读茅台的人，在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之迷，成为了世界级酿酒大师、著名的白酒专家，也是国家级非物质文化遗产传承人。
季克良对国酒茅台及中国酒业做出了巨大贡献，曾获“优秀企业家”、五一劳动奖章及“全国劳动模范”等荣誉称号，并享受国务院特殊津贴。
描写草原的诗词活跃在文坛的辞赋作者 一、颜其麟，祖籍湖北，生于1935年，大学毕业。
解放前攻读四书五经，解放后一直研究古典文学。
现为中国诗书画研究院研究员，香港中华辞赋研究院院士、院长。
上世纪80年代初，著作开始问世。
其著作有《香港赋》、《三峡赋》、《黄河赋》、《桂林赋》、《黄山赋》、《庐山赋》、《南昌赋》、《黄鹤楼赋》、《扬州赋》、《西双版纳赋》、《鄂州赋》、《石画赋》、《鳖赋》、《南榭赋》、《丹阳赋》、《菏泽牡丹赋》、《洛阳牡丹赋》、《张家界赋》、《少林赋》、《郑州赋》、《海上田园赋》、《服装赋》等30多篇大赋。
之外，尚有《古诗新魂》、《三峡诗汇》、《国花颂》等古诗集问世。
其人既从事汉赋创作，又从事书法创作。
自谓“赋伍班张歌盛世，书宗颜魏颂京华”。
周南赞曰“书赋同辉”；沈鹏称之“赋书双璧”。
胡光舟读其赋而称之为“全国不敢作为第二人想的当代汉赋作家”。
其人生信念是：“文章俯仰千秋富，翰墨沉浮百世春”。
其奋斗目标是：“铺陈世界张张纸，容纳乾坤本本书”。
其赋作问世之日，亦其书法出版之时，所谓“赋书双璧”、“书赋同辉”，亦即是之云尔。
1996年在北京举办个人自书诗赋展览，受到很多专家的嘉许；2002年荣获国际炎黄文化金奖，与沈鹏、刘炳森等著名书法家齐名同列（同列为卓越贡献奖）。
颜的《宜春赋》一共三十八段，九千来字，堪称辞赋字数之最。
比潘岳长赋三千多字《西征赋》还长的多。
赞美宜春“山娇川媚，物美风醇”“袁山耸翠千秋美，地以人重；高士流芳百世馨，人因地传”。
颜的辞赋洋洋洒洒特别擅长铺陈，极尽渲染之能事，文法比较正宗，功底扎实，气势恢弘，对仗工整，包容广泛，波澜壮阔。
将宜春的地理历史，风土人情，特产物品等一笔描尽。
不过依笔者拙见，中间部分内容陈述的稍显繁琐，如削减浓缩一下更妙。
威海市委书记崔曰臣高度评价颜先生的《威海赋》并为《威海赋》作序。
颜先生为了著《威海赋》先后四赴威海，客居三月有余，详读史料，遍访山水，历时近一年，终成此赋。
这说明颜先生著文的态度极其认真负责。
《威海赋》也成为当代城市宣传之工具。
二、孙继纲，洛阳辞赋研究会会长，一篇《洛阳龙门赋》让他名声大噪。
此赋写来字字珠玑，文笔锦绣，文采华丽，辞藻丰富。
特别对佛学有很深很透彻的了解和修为。
“洛阳龙门，形胜誉甲天下”开篇就气势非凡，“洞窟星罗，映先祖之智能；石龛棋布，展华夏之文明”展现一千多年的佛学史。
文化造极，四海称颂；艺术登峰，五洲认同”对石窟艺术大加赞叹。
“南洞阿弥陀，胸袒慈怀，蚕眉横卧；北洞无量寿，手指天地，尊容自呈。
”为各类佛像的姿态描写的栩栩如生，活灵活现。
孙先生据了解还担任政府要员，可能是工作比较忙的原因，却搜不到他其它作品，对此深为遗憾。
三、魏明伦，生于一九四一年，四川内江人。
童年失学，九岁唱戏。
1950年参加四川省自贡市川剧团，先后任演员、导演、编剧至今。
四十余年未换单位。
一九八五年，凭着一本《潘金莲》而一举成名，并引发社会各界大讨论。
从此一发而不可收拾，又相继创作了大量的戏剧作品，并屡屡获奖，被戏称为“巴蜀鬼才”1987年被新华社《半月谈》公布为中国当代九大剧作家之一。
魏先生名利双收以后，最近被四川地方各地请去著赋。
酒楼会堂，桥梁陵墓，均可入其赋。
收费不菲，少则几千，多则几十万。
已发表作品有《大洲广场赋》、《中华世纪坛赋》、《会堂赋》《廊桥赋》《二滩赋》、《绵竹赋》、《盖世金牛赋》、《合江亭赋》、《纪信诓楚赋》等近10篇骈赋文，每一篇骈赋均被中央级报纸争相转载和为全国发烧友收藏，魏明伦也由此被誉为目前“国内骈赋第一快手”。
如《中华世纪坛赋》中“高擎文明圣火，穿越世纪风云。
火熊熊薪传百代，光灿灿彪炳千秋。
” 浩瀚青史，概括于坛内；辉煌文化，浓缩于眼前”这些句子对仗工整，音韵铿锵，且文采斐然，寓意深刻。
但个别作品还是显的有些不够精练，如“大潮推动小城，小城观念大变”“赵州桥什么人修？洛阳桥什么人留？”这些句子还可以再深加工一下，就更为精练，强悍了。
总而言之，魏的碑赋类似于骈赋，文赋，俗赋的一种综合。
语句流畅，用词平易，可读性较强，是辞赋的一种发展方向。
四、何开四，四川省作家协会副主席，省文艺评谈家协会主席，著名词赋家：何所作的《中华钱币赋》阅读了100多万字的资料，历时3个月修改17次。
600余字的《中华钱币赋》现刻碑立于成都印钞公司。
并被中国历史博物馆收藏。
《巴蜀文化赋》、《大地赋》、《国酒茅台赋》、《川菜赋》，《国宝熊猫赋》《沐川赋》《南糊赋》《小平百年赋》等，其中创作的《中国农业赋》一直在北京中华世纪坛刊刻展出。
“钱积如山，德立千仞；钱流如川，心如止水”何的赋和魏有相似之处，但何比魏讲究韵律，生动性要稍差于魏，二人各有千秋，难分伯仲。
五、陈恩田，著名书法家、诗人，祖籍安徽安庆，出生于四川乐山， 12岁因卖对联成为乡里远近闻名的“小秀才”，后常与书法家杨...
中国酒文化论文飘香华夏五千年摘要：酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，是绚烂的的千年文化中浓墨重彩的一笔，亘古至今。
关键词：酒的故乡 酒的精神 酒的艺术 国酒 中国酒录 正文：中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
酒乃天地之间尤物。
虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。
有了酒也就有了故事，从此人类的生活便丰富多彩了，人类的历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添许多有趣的风景，短短人生便增添许多悠长的滋味。
历史是条长河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生动，翻腾起的浪花千古后仍使人感到精彩。
上至宫廷，下至市井，高贵者，卑贱者，都喝酒。
金元殿里的天子赐宴，三家村时的老翁对酌，虽然档次不同，气派迥异，但把佳酿或旧醅喝下肚子，并品味那个美妙地过程，则是一样的。
酒是一个变化多端的精灵，它能叫人意气风发，精神抖擞；它能叫人忘掉束缚，放荡不羁；它能叫人超脱旷达，遗世独立。
酒在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种精神的象征。
酒的精神是一种道家的哲学观。
正如庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
他宁愿做自由的身处烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求心驰神往无拘无束和羽化登仙，忘却生死名利宠辱和尘世，此之谓酒的精神。
酒的精神喻示着情绪的发泄，是抛弃现实束缚回归原始状态的生存体验，是人在绝望痛苦的哀号中获得的极大快感。
酒的精神为中华灿烂的文化添上了浓墨重彩的一笔。
在诗词的创作中，酒的精神无处不在。
诗人们的艺术创造力在酩酊大醉之后迸发而创作出流传千古的名作的情形比比皆是。
这种创造力的迸发便是一种酒的精神的升华。
因为醉后便获得了一种解脱的自由状态，即一种创作的自由状态。
这就不难理解为什么“得酒诗自成”、“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊”了。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。
”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有态，得酒诗自成。
”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。
”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。
”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。
李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。
飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。
”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
在历史的长河不断向前流淌的过程中，酒的文明可谓巨浪滔天。
在现代社会的酒文化中，国酒级别的酒可谓神秘而尊贵，下面我们揭开国酒文化的面纱。
由于所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将我国的白酒分为以下5种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、白酒。
在酱香型的酒文化中有我们众所周知的国酒---茅台。
历史上有四大美人，同样历史也留下了八大名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒。
酒对中国历史文化、文学艺术、绘画艺术、宗教文化、民风民俗、科学技术、社会心理、军事研究等各个领域产生了巨大的影响。
中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，人们逐步认识到中国酒文化的精神文化价值：中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。
酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物...
描写酒文化的唐诗碰杯邀明月，对影成三人 说起唐朝，那是神州人的自豪，是神州汗青上自秦汉以来最为壮大的同一的帝国国力壮大，文化环境宽松，促进了唐朝文化的全面发展唐朝的文化发展主如果唐诗的发展，齿及唐诗又是无人不知，无人不晓的，他的发展是前无昔人后无来者的，一直到如今，咱们在读唐诗之时照旧那么的愉悦和利落索性酣畅淋漓 酒在神州是早已有之，可以追溯到原始社会形态，许多人的生活产出的粮食多了吃不完了，也便把他储存起来，如许在不知不觉中便出现了酒，于是酒便成为神州文化的1个重要构成部分，更成了文人骚客们抒情的催化剂，陪同着神州人平易近走过了几千年的文明汗青，而在唐诗当中关于酒的诗歌那是数不胜数的，具不纯粹统计，唐诗中有6000多首咏酒及与酒有关的诗，酒中或酒后创作的诗数目更多，它是促进唐诗创作的1个重要因素，纵酒赋诗是唐朝诗人的糊口风气也是一种令人注目的文化现象，诗酒风骚更是唐朝诗人的重要文化看法就唐诗中一些关于酒的描述的诗句，可以把酒在唐诗中出现的环境分为3个：一是借酒抒情，二是临行饯别，歌颂友谊，三是兴兵打仗之时 借酒抒情当然是1个很泛泛的工作，每个人都是有不愉快的工作的，表情的郁闷的时候似乎用酒纯粹可以解脱本身的困惑，当然这种处理完成的方法只是暂时的，李白有诗《月下独酌》花间一壶酒，独酌无相亲 月既不解饮，影徒随我身 暂伴月将影，消遣文娱须及春 我歌月徘徊，我舞影零乱 醒时同交欢，醉后各分散 永结无情游，相期邈云汉 这首诗可谓是典型的借酒抒情的诗歌，在诗歌当中诗人把酒当作是本身要扣问的对象而向酒拍发了质问，在1个清凉的场面，诗人单独一人拿一壶酒演员出场，无亲无故只能拿起羽觞和明月一起喝酒，再加之本身在月色下的影子也就有了3个物象了，相信每个人在没有看到尽头下的内部实质意义的时候，就能够或许感触感染到诗歌中的那种寂寥而又孤傲的情景，实在这其实不是环境的孤傲，而是诗人心田中的那种孤傲 酒与月，是李白一生斯须不曾脱离的最忠厚的伴侣，不管他走到哪儿，身处何方，总会留下有关琼浆与明月的兴会淋漓之作李白想通过这首抒发本身的心境，他有才华，有抱负想做一番事业，可是既得不到统治者的欣赏和支持，也找不到多少知音和伴侣所以他常常陷于孤独的包抄之中，感应苦闷、彷徨从他的诗里，读者可以听到1个孤独的灵魂的呼喊，这喊声里有对阿谁分歧理的社会形态的抗议，也有对自由与解放的巴望，那股不可遏制的气力真是足以“惊风雨”而“泣鬼神”的 昔人在送别朋侪之时城市给朋侪送践行酒，十里长亭有说不完的心中话，彼此之间的情感，既然一句话两句话说不完，那么昔人就会以酒相代，把本身所要想说话的都放在那一杯酒里，所以也就有了饯别时的酒诗，王维有诗《送元二使安西》渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 看这首诗歌咱们不看前边两句，就直接看后面两句“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”它就直接写拜别之情，全数情感都倾泻在一杯“酒”中此时主客彼此可能有许多话要说，因为拜别期近，表情庞大，却一时不知从何说起，因而，喝酒便成了最好的交流情感的方式诗中“劝君更尽一杯酒”一句即开具了主客依依惜别的表情两人对饮，一杯又一杯，主人总感觉似未尽意，老是劝客人再饮一杯这种常情写在此处，读来出格朴实深挚，紧相呼应的第四句“西出阳关无故人”，使这杯酒具有极重的分量，那是故人的一片心地 可是咱们又回过甚往复看，为什么在唐朝会有那么多的饯别诗呢？为什么在这些个饯别诗中会有那么深的情感存在呢？实在这就决定于于唐朝的发揭示状了唐朝国力强大昌盛，对外的交流往来也空前频仍，因此经常有人“西出阳关”，或出使，或做生意出阳关向西，面临异域山川，风俗差别，语言有别，而且要进入某种环境杳无人烟的大漠，所以将出阳关的人，老是会心田无穷凄凉，而前来送客的亲朋自然也怀有一样的表情，故而会有恁地多的送别诗的存在 古代的战争是凶狠冷酷的，古代的兵役轨制也是凶狠冷酷的，包括到现在没有1个人是愿意打仗的，因为只要打仗就要死人的，敢问有谁不惮死呢？便是嘴上说这不惮也是没有效的，是心田的怕由此而看，唐朝的人也是如许的，有可能去打仗了就回不来了，所以也是很凄凉的工作王翰有诗《凉州词》蒲萄琼浆夜光杯，欲饮弦乐器顿时催 醉卧广阔沙地君莫笑，古来征战几人回 这首诗文采壮丽，气势派头雄健有力，可以称作盛唐边塞诗中的优秀的作品，前两句言事，写将军战罢归营，设酒庆功正欲开怀痛饮，弦乐器弦音短促，催人出去打仗蒲萄酒，夜光杯，弦乐器声，都有着浓郁的边塞颜色和光鲜的戎行糊口特性，诗人假座酒衬着出塞外军营的独有的情味，一起头就把读者引入了塞外古疆场紧张而强烈热闹的气氛中琼浆、玉杯、弦乐器催发，激起征戍将士的无穷感慨于是，诗的后两句转入言情：休笑战士醉卧广阔沙地，自古以来，远赴边庭征战的能有几人的生活还？ “ 古来 ” 句虽然用了夸张手法开具边陲战争的猛烈凶狠冷酷，但诗的基调仍然是雄壮昂扬的，它不仅表现迎...
关于酒的诗歌于“酒” 诗词与美食 中国文化种类繁多，源远流长，各种文化之间的联系也非常密切。
其中诗文化，饮食文化之间的联系尤为突出。
自古以来，多少文人墨客，都是诗不离酒，酒不离美食。
他们在品尝美酒之时，吟诗作对，留下了许多脍炙人口的佳作。
请看 -- 酒 酒，可饮，可品，可为之抒之豪情，可展之韵意。
少饮则强身健体，提神补气，与友人聚之小酌则添之气氛。
酒之史事自古有之，自杜康酿酒至今几千余年，历朝历代文人墨客，把酒叙情，醉酒当歌，写出无数绝句佳作。
玉壶吟 烈士击玉壶，壮心惜暮年。
三杯拂剑舞秋月， 忽然高咏涕泗涟（一作秋月忽高悬）。
凤凰初下紫泥诏，谒帝称觞登御筵。
揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤。
朝天数换飞龙马， 敕赐珊瑚白玉鞭。
世人不识东方朔，大隐金门是谪仙。
西施宜笑复宜颦，丑女效之徒累身。
君王虽爱蛾眉好， 无奈宫中妒杀人。
赠刘都使 东平刘公翰，南国秀馀芳。
一鸣即朱绂，五十佩银章。
饮冰事戎幕，衣锦华水乡。
铜官几万人，诤讼清玉堂。
吐言贵珠玉，落笔回风霜。
而我谢明主，衔哀投夜郎。
归家酒债多，门客粲成行。
高谈满四座，一日倾千觞。
所求竟无绪，裘马欲摧藏。
主人若不顾，明发钓沧浪。
赠王汉阳 天落白玉棺，王乔辞叶县。
一去未千年，汉阳复相见。
犹乘飞凫舄，尚识仙人面。
鬓发何青青，童颜皎如练。
吾曾弄海水，清浅嗟三变。
果惬麻姑言，时光速流电。
与君数杯酒，可以穷欢宴。
白云归去来，何事坐交战？ 对雪醉后赠王历阳 有身莫犯飞龙鳞，有手莫辫猛虎须。
君看昔日汝南市， 白头仙人隐玉壶。
子猷闻风动窗竹，相邀共醉杯中绿。
历阳何异山阴时，白雪飞花乱人目。
君家有酒我何愁？ 客多乐酣秉烛游。
谢尚自能鸲鹆舞，相如免脱鹔鹴裘。
清晨兴罢（一作鼓棹）过江去，千里相思明月楼（一作千里相思明月楼）。
赠闾丘处士 贤人有素业，乃在沙塘陂。
竹影扫秋月，荷衣落古池。
闲读山海经，散帙卧遥帷。
且耽田家乐，遂旷（一作广）林中期。
野酌劝芳酒，园蔬烹露葵。
如能树桃李，为我结茅茨。
赠钱征君少阳（一作送赵云卿） 白玉一杯酒，绿杨三月时。
春风馀几日？ 两鬓各成丝。
秉烛唯须饮，投竿也未迟。
如逢渭川猎，犹可帝王师。
独酌清溪江石上，寄权昭夷 我携一樽酒，独上江祖石。
自从天地开，更长几千尺？ 举杯向天笑，天回日西照。
永愿坐此石，长垂严陵钓。
寄谢山中人，可与尔同调。
广陵赠别 玉瓶沽美酒，数里送君还。
系马垂杨下，衔杯大道间。
天边看渌水，海上见青山。
兴罢各分袂，何须醉别颜？ 金陵酒肆留别 风吹柳花满（一作酒）店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？ 客中行 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
月下独酌四首 花间（一作下）一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月裴回，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求神仙？ 三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
三月咸阳时（一作城），千花昼如锦（一作好鸟吟清风，落花散如锦）。
谁能春独愁？ 对此径须饮。
穷通与修短，造化夙所禀。
一樽齐死生，万事固难审。
醉后失天地，兀然就孤枕。
不知有吾身，此乐最为甚。
穷愁千万端（一作有千端），美酒三百杯（一作唯数杯）。
愁多酒虽少，酒倾愁不来。
所以知酒圣（一作圣贤），酒酣心自开。
辞粟卧首阳（一作饿伯夷），屡空饥（一作悲）颜回。
当代不乐饮，虚名安用哉？ 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮美酒，乘月醉高台。
以上是唐代伟大诗人李白的佳作。
他的诗和酒完美地融为了一体，不愧是位诗仙、酒仙。
唐代诗人王翰的那首《凉州曲》写道：葡萄美酒夜光杯/欲饮琵琶马上催/醉卧沙场君莫笑/古来征战几人回。
遐想着手举着传说中的夜光杯，在月色妩媚的静夜里，将红葡萄酒倾入酒杯，对月映照，波光粼粼，酒香四溢。
那感觉，难道就是天上人间不成？“葡萄美酒夜光杯”，看来，这“葡萄美酒”是一定要有“夜光杯”来相称的。
中国人喜欢茅台和二锅头，日本人喜爱清酒，法国人喜欢红酒或是香槟，美国人钟爱热情洋溢的啤酒，而这些醇美佳酿的灿烂光辉都是要有精美容器来承载的，也许有时是晶莹剔透的玻璃杯、有时是光滑如玉的陶瓷，只有这内容和形式的完美结合，才会有古老文明美食学和桌上艺术的无限魅力。
清明 清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 渔家傲 范仲淹 塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。
四面边声连角起。
千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。
人不寐，将军白发征夫泪。
醉花阴 李清照 薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。
佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖...