香菇诗词

香菇打油诗

1、《石桥纹蕈 》 南宋·高似孙绝冥万丈深，积翠淩空危。

清涧月自浴，孤芳人不知。

石骨溜香髓，松苓涌凉脂。

忽然青云阴，见此白玉姿。

冉冉露痕重，漼漼雪花滋。

淑气注阳鼎，甘津灌华池。

开经拜修静，得道推安期。

聊欲燕其阳，饱食五色芝。

2、《女冠子·前题》 作者：沈轶刘报春花妥。

碧鸡春影初破。

焙茶新火。

旅厨先试，玉瀣奇珍，灵芝仙朵。

丹炉阳未锁。

却抖剑尘，天末散星匀播。

渐琼浆、蒸起金茎，瑶笋化来千个。

巍楼望断滇池舸。

正云腴浓隽，味胜麻菰颇。

浙南江左，笑冻香寒俭，羞争山货。

还须消茗沱。

卤酒换归休晚，且凭吟和。

怕荒伧蒙懂，杀将风景，渍成鸡唾。

3、《蕈子》南宋·杨万里空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。

土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。

戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。

蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。

响如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。

伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。

菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。

作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。

4、《菌子诗追和杨廷秀韵》 西汉·史迁（司马迁）松花冈头雷雨急，坡陀流膏渍香汁。

新泥日蒸气深入，穿苔破藓钉戢戢。

如盖如芝万玉立，紫黄百余红间十。

燕支微匀滑更湿，倾筐盛之行且拾。

天随杞菊谩苦涩，采归芼之脱巾笠。

桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。

盐豉作羹炊玉粒，先生饱饭踏晓日，更遣樵青行负笈。

5、《扫地花 鸡枞菌》 清·赵香宋乱松透日，正雨气晴蒸，万钉苔罅。

土膏孕夜。

乍含苞似卵，巨根盈把。

伞顶微尖，雪臂影儿娅奼。

翠阴下。

羡别业海西，人种平野。

风味消九夏。

共银蒜登盘，玉芝论价。

鼈裙欲化。

倩樱唇细品，藕花香榭。

杂本青红，全付烟熏火炙。

醉吟社。

代蘑菇，食单慵写。

...

什么是香菇生活史,香菇生长需要什么生活条件？

香菇孢子萌发形成单核菌丝，两条不同遗传型的单核菌丝质配形成双核菌丝，双核菌丝发育到一定阶段扭结形成原基，进一步发育分化形成子实体。

子实体进一步生长发育，形成担子，担子内两个细胞核发生核配，出现双倍体细胞核，随后进行减数分裂，形成 4个担孢子，担孢子成熟后弹射出来。

在适宜条件下，担孢子再萌发，开始一个新的循环。

这就是香菇的生活史。

香菇在生长发育过程中，对外界环境条件有一定的要求。

只有在适宜的条件下，才能完成生活史。

（1） 营养香菇是木生菌，以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，以有机氮和无机氮作为氮源，氨基酸、尿素、铵等可以直接吸收利用，大分子的蛋白质等需要降解后吸收。

菌丝生长还需要少量的矿质元素和维生素。

（2） 温度香菇属低温、变温结实性菌类。

一般香菇菌丝在 10~34°C均能生长，最适生长温度为22~26°C，低于10°C或高于30°C则不利于生长。

子实体形成的温度范围在7~20°C，最适生长温度为15~18°C。

目前香菇品种有三种温度类型，即高温型、中温型和低温型。

高温型出菇温度为15~25°C，中温型出菇适温为 7~20°C，低温型出菇适温为5~15°C。

(3) 湿度水分是香菇生长发育的物质基础。

在不同的生长发育阶段，香菇对水分的需求不同。

菌丝阶段培养基质的含水量为 55%~60%，空气相对湿度为60%~70%；出菇阶段培养基质的含水量为45%~65%，空气相对湿度为85%~90%；段木栽培，菌丝阶段段木的含水量为40%~50%，空气相对湿度为60%~ 70%；出菇阶段段木的含水量为50%~60%，空气相对湿度为 80%~90%。

干湿交替会促进菌丝分化和菇蕾的形成。

（4） 光线香菇菌丝体生长阶段不需要光线，子实体生长过程需要一定的散射光，一般要求200勒克斯以上。

（5） 空气香菇是好气性真菌，菌丝体和子实体生长过程中都需要氧气。

子实体形成过程中二氧化碳含量超过1%时，生长即受_。

（6） 酸碱度香菇菌丝体和子实体均适宜在偏酸性条件下生长，pH值在4~6之间均能生长。

最适pH值在4. 5~5. 5。

香菇品种炎帝图片

根据栽培方式的不同，菌筒转色的方式有袋内转色法和 脱袋转色法两种。

（1） 袋内转色法以不脱袋培育花菇为目的的菌筒，用袋 内转色法。

主要技术是控温、控湿、增氧、光照刺激。

在菌筒内的菌丝生理成熟后，就要解开套袋两头的扎绳，或者当接种 穴周围的菌落直径达10厘米时就要进行刺孔，这些措施可以增加袋内氧气，促进代谢速度，散失部分水分；保持22°C? 25°C的培养温度，当温度超过25°C时，就要通风散热，避免 “烧菌”，控制空气相对湿度为80%?85%，同时给予一定的 湿差；菌筒在发菌阶段要遮光培养，在促进菌筒转色时就要光照刺激，给予散射光照促进转色。

在上述条件下，由菌筒的接 种穴周围开始逐渐转色并分泌黄水，通过刺膜排除黄水，让菌 筒转色均匀。

（2） 脱袋转色培育平板菇的菌筒采用脱袋转色法。