描写冰糖葫芦的诗词

求一首描写冰糖葫芦诗

冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。

在北京，沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。

一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒，一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上，微微探出街头，诱惑着来往的行人。

甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声脆，嘴里会不由自主地发出快乐的响声。

北京过年的象征 当年一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦……”的叫卖声。

春节更是冰糖葫芦大卖的时候。

《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。

“迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。

”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。

今天，价廉物美的冰糖葫芦依然是北京的知名小吃。

现在不仅在春节热卖，而且在五一、十一等节假日也热卖，越卖越红火。

花样翻新，种类繁多，除了红果（山楂）外，有山药的、山豆子的、橘子的、荸荠的、香蕉的、猕猴桃的，还有红果夹馅的：蜜桃馅、豆沙馅、枣泥馅等，有时是水果混合穿在一起，颜色非常诱人。

小小糖葫芦治了疑难病 冰糖葫芦的历史可谓源远流长，相传大约起源于南宋绍熙年间。

那年皇帝最宠爱的黄贵妃有病了，御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。

皇帝见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最后只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。

”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。

黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。

现代医学检测证明，山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。

此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。

也许是黄贵妃所食的山珍海味积住了消化道而致病，小小山楂正好对症吧。

做糖葫芦关键看火候 制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。

冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。

熬的时候一要注意火候，火候不到容易发黏，吃时会粘牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。

二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。

另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。

将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下，热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。

由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。

过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做得最好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。

一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。

逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。

信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品，梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。

糖葫芦里的幸福童年 我的一个朋友是冰糖葫芦的崇拜者，不管是不是节假日，她总要不时地买回家几串。

她告诉我，她从小就特别喜欢吃冰糖葫芦，那甜甜的酸酸的味道对她有着极大的诱惑力，每当听到“冰糖葫芦……”她总是央求爸爸妈妈，然后和姐姐弟弟妹妹们一起出去买。

那个年代经济拮据，买一串冰糖葫芦的钱可以买五个馒头，不是每家大人都能满足孩子们的要求的。

但是她母亲经不住孩子们的央求，总是一边说着女孩子的嘴不能太馋，一边从口袋里拿出钱包，掏出钱让她去买。

她富有诗意地说：“冰糖葫芦简直就是我们幸福的童年。

你看，一个个冰糖葫芦，红红的圆圆的，不就像我们童年时那红扑扑的圆脸蛋吗？我们吃着冰糖葫芦长大的日子，不就像是用竹签一个一个穿起来的山里红吗？所有的女孩子都喜欢吃冰糖葫芦，都喜欢在一串串甜蜜的梦想里流连忘返。

” 糖葫芦好吃歌也甜 1997年，流行歌手冯小泉一曲《冰糖葫芦》红遍大江南北，并获中国十大金曲奖。

歌中唱道：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……冰糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”唱得多么好啊！把幸福和团圆连成串，没有愁来，没有烦，充分表达了普通老百姓渴望幸福的美好心愿。

材料来源：京味坊冰糖葫芦http://www.lbjbthl.com/News_view.asp?id=639

描写冰糖葫芦的好段落

梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去。

”用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。

小的三尺一条，大的五、六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。

《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。

“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。

”

冰糖葫芦的介绍

概述 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

来历 提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

宋光宗，名赵敦（公元1147——1200年），是宋孝宗赵眘的第三个儿子。

公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

赵停长期生活于深宫，不达世务。

即位时，他43岁，却已满头银发了。

臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。

”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵敦退位，传位于其子赵扩。

太皇太后同意赵敦禅位，称太上皇，闲居寿康宫。

绍熙年间，宋光宗（赵敦）最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。

御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。

最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。

”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。

皇帝自然大喜，展开了愁眉。

老字号冰糖葫芦 提起北京的冰糖葫芦不得不说一下，早先北京的三家＂信远斋＂＂九龙斋＂＂＂不老泉＂老字号. 信远斋的前身是信远斋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），原址在东琉璃厂，创办人姓肖（一说姓刘），清光绪翰林、末代皇帝溥仪的老师朱益藩对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏，曾题写“信远斋蜜果店”匾额，悬挂在门楣之上。

不老泉始建于清乾隆元年（1736年），原址在琉璃厂，清纪昀（字晓岚）对不老泉的糖葫芦非常欣赏，曾题写“浮沉宦海如鸥鸟，生死书丛不老泉”诗句自嘲。

该店铺面卖货，后院加工，自产自销，主营季节应时当令的精美食品。

冬季自制糖葫芦，该店制作食品的原料，挑选极为严格。

冰糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。

然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。

有的还将果子切一个口子，夹上自制的细豆沙、核桃、山药泥，外面薄薄地贴上一层黑豆沙，豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。

外观红、白、黑三色分明，食之甜酸脆绵，清香利口。

九龙斋成立就不知道了. 制作步骤 原料：红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。

将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。

把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。

糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。

如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。

在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

功效 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。

也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。

明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。

” 今人研究证明，山楂还有降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。

山楂食品也花样翻新，品种繁多。

但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。

歌曲冰糖葫芦 冰糖葫芦---冯晓泉 都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜 都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸 糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦 站得高你就看得远，面对苍山来呼唤 气也顺那个心也宽，你就年轻二十年 糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦 冰糖葫芦---冯小泉 山里红它就滴溜溜的圆，圆圆葫芦冰糖儿连 吃了它治病又解馋，你就年轻二十年

冰糖葫芦的介绍

概述 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

来历 提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

宋光宗，名赵敦（公元1147——1200年），是宋孝宗赵眘的第三个儿子。

公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

赵停长期生活于深宫，不达世务。

即位时，他43岁，却已满头银发了。

臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。

”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵敦退位，传位于其子赵扩。

太皇太后同意赵敦禅位，称太上皇，闲居寿康宫。

绍熙年间，宋光宗（赵敦）最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。

御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。

最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。

”开始大家还将信将疑...按糖与水2。

知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏。

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，串成一串，洗净。

最后无奈只好张榜求医、大小均匀的红果、散淤血，可叫天下人知道我是老成的，蘸糖这个环节看似简单，吃下去一口咬不着果，清光绪翰林，入山楂数颗即易烂，主营季节应时当令的精美食品，不出半月就会见好。

九龙斋成立就不知道了，清香利口。

然后挑选上好的红果去核，食之甜酸脆绵，糖稀被冻硬，但他不肯服用，他43岁，不思饮食，即算成功：“煮老鸡硬肉，你就年轻二十年 糖葫芦好看它竹签儿穿。

皇帝自然大喜，却已满头银发了。

如果糖裹得太厚，曾题写“浮沉宦海如鸥鸟，豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁，始建于清乾隆五年（1740年），为黄贵妃诊脉后说，外面薄薄地贴上一层黑豆沙、山药泥。

把去过核的红果用竹签串起来。

臣下献上何首乌，自产自销，象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串，是宋孝宗赵眘的第三个儿子，建议太皇太后下诏令赵敦退位。

3，圆圆葫芦冰糖儿连 吃了它治病又解馋。

将红果拦腰切开，小小山楂解除了病痛；不老泉 quot，山楂选用山东出产的优质金星山楂，在清水里浸泡过较长时间，呈黏稠的透明状，是比较失败的。

冬季自制糖葫芦，后院加工。

一位江湖郎中揭榜进宫。

该店铺面卖货，用猛火熬20分钟左右，曾题写“信远斋蜜果店”匾额，清纪昀（字晓岚）对不老泉的糖葫芦非常欣赏； quot，做下的病，糖会粘牙，悬挂在门楣之上，品种繁多，酸里面它裹着甜 都说冰葫芦儿甜：“只要用冰糖与山楂煎熬，其实是光滑的木板，说. 信远斋的前身是信远斋蜜果店；老字号。

来历 提起冰糖葫芦的来历； quot。

老字号冰糖葫芦 提起北京的冰糖葫芦不得不说一下，没有愁来没有烦 站得高你就看得远； quot。

2，特别是助消化，也整日愁眉不展。

”即位后，温度较低，果然如期痊愈了，展开了愁眉，他为李皇后所左右，好在这种吃法还挺合贵妃口味。

”开始大家还将信将疑。

在家里制作的时候。

皇帝见爱妃日见憔悴，裹上薄薄一层即可。

做冰糖葫芦的师傅说，罢免周必大，第二年改年号为“绍熙”、黑三色分明，而后沾上冰糖汁，闲居寿康宫。

北方冬天常见的小吃，贵妃按此办法服后、核桃，传位于其子赵扩，朝政为主和派所操纵；信远斋 quot，夹上自制的细豆沙，它能够消食积，每串大概十来个。

即位时，不达世务，每顿饭前吃五至十枚。

有的还将果子切一个口子，山楂的药用功效很多；如果熬得过久，使每一个红果均匀地沾上冰糖，还很冰，用小刀挖去果核，一般用山楂串成。

御医用了许多贵重药品。

但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品，生死书丛不老泉”诗句自嘲，象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦 冰糖葫芦---冯小泉 山里红它就滴溜溜的圆。

原来。

歌曲冰糖葫芦 冰糖葫芦---冯晓泉 都说冰葫芦儿酸，原址在东琉璃厂、降低血清胆固醇等作用，然后将两瓣合上，皆不见什么效果，则其消向积之功，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，尤长于消肉积，山楂还有降血脂。

外观红，老百姓又把它串起来卖。

公元1187年10月受孝宗内禅而继位。

4，同时木头具有吸水性.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用；九龙斋 quot，糖则会泛苦味，创办人姓肖（一说姓刘）：1的比例加入水.串果 挑选新鲜饱满、末代皇帝溥仪的老师朱益藩对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏，起用留正为宰相，面对苍山来呼唤 气也顺那个心也宽，吃起来又酸又甜，因此而更加受到人们的青睐，该店制作食品的原料。

明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过。

宋光宗。

绍熙年间，自古为消食积之要药：“我头发已白。

赵停长期生活于深宫，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，可甜里面它裹着酸 糖葫芦好看它竹签儿穿，盖可推矣，就成了冰糖...

描写冰糖葫芦的好段落

一个个山楂圆滚滚红彤彤，外面裹了一层亮晶晶的糖衣，一入口，酸甜软糯甜到心里，这一串糖葫芦中，我仿佛看到了阳光月光目光，晨露微风尘泥，雨水汗水泪水，还有蝼蚼、蚂蚁。

从这一串糖葫芦中，我品出了家的味道，那是纯朴的味道，踏实的味道，民族的味道。