赞美芡实的诗词

“鸡头”芡实是什么？

在很久很久以前的某个地方，因为粮食歉收，闹起了饥荒。

有个名叫倩倩的寡妇，一家老小靠挖野菜来充饥。

一天，她饥饿过度晕倒在河边，等到醒来的时候，她看到不远处的河里，一只只野鸡高高翘起头浮在水面，定睛一看，发现原来是一种形似鸡头的水草。

饥不择食的倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮，煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果子，剥开硬壳后便露出了雪白的、像米粒一样的果仁，吃起来还有一股清香。

此后，倩倩每天都会采些这样的“鸡头”回来，煮给家里人吃。

就这样，倩倩一家熬过了饥荒。

后来，人们便把这个食物叫倩（芡）食（实）。

芡实（Euryale ferox） 这种关于植物的传说无从考证，在植物界也很普遍。

不过，故事里的倩倩总是能让我想起电影《倩女幽魂》中王祖贤扮演的女鬼倩倩，还有张国荣演唱的那支主题歌。

上面那个传说里的芡实，与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等一起被称为“水八仙”。

芡实（Euryale ferox）的花 芡实（Euryale ferox），别称鸡头米、雁头、鸡头果、黄实等。

原产东亚，在中国，北到黑龙江，南至海南岛，都有分布。

生长在池塘里，湖泊中，在江浙一带和两广地区更是普遍栽培。

野生的芡实浑身带刺，毛茸茸，看上去很像一个好斗的公鸡头，这一类常被称为北芡或者刺芡；而栽培的芡实刺少，有时候光溜溜的，从水面探出，就像一只只从水中探头来的绿头鸭，这类芡实常被称为南芡或者苏芡。

芡实（Euryale ferox） 芡实曾经是我国古代先民主要的淀粉来源。

对考古感兴趣的朋友，一定听说过浙江的几个著名遗址，即：杭州市萧山的跨湖桥遗址、余姚的田螺山遗址和河姆渡遗址。

在这几个地方的考古中都发现了芡实，说明在旧石器晚期和新石器时代，人类已经把芡实当作抵挡饥饿的重要食物。

辛勤的劳作换来明珠般的芡实米 鸡头米桂花糖水 芡实吃法很多，除了鸡头米炒虾仁、西芹百合鸡头米、荷塘小炒等菜肴以外，最地道的莫过于鸡头米桂花糖水。

只需将鸡头米放入沸水中，下锅后两三分钟捞起出锅，加糖，加桂花即可。

鸡头米炒虾仁 浙江著名面点，西塘八珍糕也是以芡实、山药、茯苓、薏仁、麦芽、莲子肉、山楂等制成。

在江浙一带，沿街还有很多卖芡实糕的地方。

在两广地区和东南亚一带，当地人喜用芡实磨成淀粉与绿豆，薏苡仁、百合炖汤，放冰糖，味道也是极好的。

广州街头的凉茶中也能见到芡实米，有时做鱼肉佳肴或灌制香肠时也放芡实。

而在广东的肇庆，芡实已经是当地有名的特色食材，甚至将产自广东肇庆的芡实称为“肇实”。

芡实（Euryale ferox）的花 中国古代还有些文人写下了一些诗词来赞美芡实，其中比较有名的要算宋朝的两首。

一首是姜特立的《芡实》，诗中描写到：芡实遍芳塘，明珠截锦囊；风流熏麝气，包裹借荷香。

另一首是葛胜仲的词《浣溪沙？盘里明珠芡实香》，词中写到：盘里明珠芡实香，尊前堆雪脍丝长，何妨羌管奏伊凉；翠葆重生无复日；白波不？有如江，壁间醉墨任淋浪。

除特殊标注外，图片均来源于网络 参考文献： Fuller, D. Q.; Qin, L; Zheng, Y; Zhao, Z; Chen, X; Hosoya, LA; Sun, GP; et al. (2009). ＂The Domestication Process and Domestication Rate in Rice: Spikelet bases from the Lower Yangtze＂. Science 323 (5921): 1607?1610.

赞美桔梗的诗句有哪些？

只有这五句诗：1、玉金芦桔梗，甘菊花，藁本茯苓。

——《满庭芳》（元代佚名）【释义】加上玉金芦荟桔梗花，还有甘菊花以及藁本的茯苓。

2、鸡壅桔梗一称帝，堇也虽尊等臣仆。

——《周教授索枸杞因以诗赠录呈广倅萧大夫》 （宋代苏轼）【释义】芡实、桔梗如果称作帝王的话，木棉花虽然尊贵也能为臣子了。

3、病与衰期每强扶，鸡壅桔梗亦时须。

——《北窗》 （宋代王安石）【释义】生病和衰落都每每得到帮助，芡实和桔梗更是时刻都需要的。

4、肺病恶寒望劝酬，桔梗作汤良可沃。

——《春雪监中即事二首一》 （宋代晁补之）【释义】得了肺病，十分严重的话，桔梗做汤药就可以治好。

5、猪苓桔梗最为奇，药笼书囊用有诗。

——《赠儒医陈西岩》 （宋代谢枋得）【释义】猪茯苓加桔梗是最神奇的，药盒子里，书中都写着用法。

赞美白粥的句子

展开全部 软绵绵，入口即滑，滋味非凡，谷香浓郁，清淡适口汉代《说文解字》说：“皇帝初教做糜”，在《礼记·檀弓》上也有食粥的记载。

许多文人墨客更留下了咏粥的优美诗句。

人们也许都知道苏东坡煮肉，《东坡肉》早已脍炙人口，却很少有人知道苏翁也极喜食粥。

据我所知，现下里以“东坡粥”冠名的粥品就有十几种。

如《东坡薏苡粥》、《东坡红豆粥》、《东坡山芋玉糁羹》、《东坡荠菜粥》、《东坡芡实粥》等等。

苏翁不仅喜食粥，更留下了许多赞美粥的诗篇。

《小圃五咏》赞薏苡粥：“春为芡实圆，炊作菰米香”；咏豆粥：“地堆春粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥”；；咏玉糁羹：“香似龙涎乃酽白，味如牛乳更全清。

莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹”；咏荠菜粥：“荠糁芳甘妙绝伦，啜来悦若在峨岷。

残雪初清荠满园，糁美玉羹胜羔豚”。

又一句“身心颠倒不自知，更知人间有真味”诉说出粥之美味真谛。

...

荷花的食用与药用价值

展开全部 荷花----又名莲花、水华、芙蓉、玉环等。

属睡莲科多年生水生草本花卉。

圆叶如盖，中通外直，不蔓不枝。

花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。

荷花花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边，大而艳丽。

花谢后生莲蓬，果实坚硬，即为莲子。

地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。

坚果椭圆形，种子卵形。

李时珍适：“陆机以荷为茎名，按茎名，按茎乃负叶者也，有负荷之义，谓之荷也。

”“莲者连也，花实相连而出也。

”《韵会》说：“凡芙蕖行根如竹行鞭，节生一叶一花，花叶常偶，故谓之藕。

” 荷花原产我国，已有三千年以上栽培历史。

早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。

《诗经》上有“彼泽之陂，有蒲与荷。

”“隰有荷花”。

《离骚》：“制芰荷以为衣兮，集芙蕖以为裳。

”汉昭帝时，穿凿琳池，内植荷花，以供观赏。

荷花美丽高洁，“出污泥而不染，濯清涟而不妖，香远益清。

”深受人们的喜爱。

历代留下了大量歌咏赞美荷花的诗词、华章。

宋周敦颐《爱莲说》赞誉荷花为“花中君子”，给与荷花极高的评价。

历代花木著作《群芳谱》、《荷谱》、《花镜》、《佤荷谱》，都有详细记载。

《齐民要术》已有“种藕法”的论述。

荷花种类很多，分观赏和食用两大类，食用荷又分为子用荷和藕用荷两大类。

观赏荷中的佳品有：品字荷、并帝莲、重台莲。

有些品种可缸栽、盆养，置于庭中，清丽可人。

荷花除供观赏外，经济价值极高。

藕和莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效，莲叶、莲蓬、莲梗、种子的胚芽都可入药，可以说荷花全身皆宝，可治多种疾病。

《神农本草经》已对荷的药用价值，有过介绍。

形容“牛肉”的句子有哪些？

展开全部 1.今天妈妈做的牛肉吃起来很鲜嫩。

2.他垂涎三地说：＂老婆！牛肉炖好了没？＂。

3.把牛肉馅和胡萝卜丝搅拌在一起。

4.在日本的大街小巷，随处可以看到牛肉饭的快餐连锁店。

5.你为了一块不识时务的牛肉放我鸽子？ 6.只见他正往腌牛肉上涂热芥子酱，显然吃得津津有味。

7.我闻见正在烧烤的牛肉串，迫不及待地就冲过去。

8.离很远的地方就闻见炖牛肉的香味。

9.一碗炖牛肉加一碗米饭，牛肉很多，煮得很烂糊，足够一个人吃得饱饱的。

10.第八步：加盖后小火煮约3小时，红酒炖牛肉受热非常慢. 11.与各种烤肉，匈牙利菜炖牛肉，烧烤野味或重味沙司面条搭配非常适宜。

12.那道清炖牛肉胡萝卜的菜味道不错. 13.例如，每周五当我准备美味菜炖牛肉汤以供第二天坡道滑雪享用时，就会感觉置身于美妙的厨房时光中。

14.徐烈钧面前的盘子当中，荷式炖牛肉、洋葱鲱鱼、烟鳗鱼、椰菜茨蓉香肠等肉食也就罢了，可是看着眼前盘子中青黄色的浓豆蓉汤确实让徐烈钧有些头痛。

15.比如，可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生和红糖炖食，或羊肉、生姜加大枣炖食。

16.今天的菜色很是丰盛，有红烧鱼，炖牛肉，炒蒜黄等等玉卿的拿手好菜。

...

白洋淀都有哪些景观

白洋淀荷花大观园坐落在国家 5A 级旅游区、河北省著名风景区、河北省湿地保护区安新县白洋淀景区内。

占地 2000 亩，水域面积1560亩，园中有六区、十二园、三十六景、七十二连桥，666种中外名荷，是目前我国植荷面积最大、品种最多的巨型生态荷园，2003年成功举办了第十七界全国荷展.园区翠柳环抱，碧水浩淼，湿地水生植物相映成趣，水生动物相伴而居，成为我国北方最大的自然生态观赏园。

白洋淀荷花大观园呈金元宝形，碧水蓝天、苇绿荷红、以栈桥、拱桥、浮桥、情趣桥等组成五条桥系如虹如龙，逶迤十里跨荷塘、入苇荡。

园中孙犁纪念馆，是一代文学大师仙居之所。

湿地文化馆能让你了解北方湿地湿地文化；精品荷园、极品荷园、睡莲园、百倾荷园千姿百态，如诗如画、令人陶醉；观景山、观鱼湖、神鹿岛、水上植物园、中华鳖园、蟹园、禽鸟园、沙滩浴场、湖滨垂钓园使你体验北方水乡风情；采莲、捕鱼、钓蟹让你和大自然零距离接触；划船、打水仗、放河灯、篝火晚会、水上嘉年华、水上摩托艇等娱乐活动；拓展训练为你创造精英团队提供理想场地。

白洋淀荷花大观园是集旅游、观光、休闲、度假、会议、拓展、购物、科研、拍摄、教学于一体的生态景点。

白洋淀文化苑 该景点位于白洋淀内，占地约2000亩。

景点主题涵盖历史、传统、民俗、生态四大文化。

有八大景观：康熙水围行宫、沛恩寺、钱屏、东堤烟柳、西淀风荷、水生植物园、芦花寨度假村、雁翎队纪念馆。

康熙水围行宫按原来郭里口行宫而恢复的，分千岁殿和寝宫两院，供皇帝在水围之余处理政务和休息之用。

沛恩寺分天王殿和大雄宝殿两处，寺内藏有康熙皇帝亲题“敕赐沛恩寺”石匾一额，甚为珍贵。

东堤烟柳和西淀风荷为安新的八景之二，今天恢复、再现当年秀美之姿。

1500米长的水上栈桥尤为奇观。

水生植物园重点展示白洋淀“一花三宝”（荷花；芡实；皮条；菱角）。

芦花寨度假村以展示和体味白洋淀民俗为主题。

雁翎队纪念馆再现雁翎神兵的风采。

白洋淀异国风情园位于白洋淀安新景区内，北临鸳鸯岛，南临休闲岛，占地面积30亩，园内有地道纯真的泰国舞蹈、勇猛骠悍欧洲女子泥跤、触目心惊的泰国斗鳄、出神入化的海豹、狮子捕食表演等。

游人还可亲临海豹区投喂海豹、参与险渡鳄鱼湖、享受刺激，体味浪漫，趣味多多兴致浓浓。

白洋淀鸳鸯岛占地64000平方米，归属民俗文化景区。

从西拾阶而上，穿过汉白玉栏杆便踏入平坦宽阔的码头广场。

首先映入眼帘的是高大的仿古牌楼，中央“鸳鸯岛”三个大字金光四射，南北绿地，芳茵弥漫，荷花仙子光彩照人，一路走去，如水乡风情园。

园内泡桐成荫，绿草如毡，在此可观看定时定点的鱼鹰捕鱼表演、水乡婚俗表演、白洋淀民俗表演 白洋淀之窗位于河北省安新县白洋淀之风景秀丽的鸳鸯岛上.本馆以祥实的历史资料，珍贵的历史照片和丰富的实物，真实的展示了白洋淀悠久的历史文化，生动的再现小兵张嘎和淀上神兵＂雁翎队＂的光辉足迹，详细的介绍独具特色的淀区文化.朴实淳厚渔民生活，充分地展现白洋淀的自然资源和水乡美景。

本馆分6大展厅：前导厅，综合性介绍：人文历史厅，展示白洋淀的形成和变迁，包括各个历史时期的名人伟人和重要事件；渔家民俗厅，介绍白洋淀人民勤劳朴实，丰富多彩的生活；雁翎队厅，展示雁翎队在抗日战争中的武器，交通工具以及他们端炮楼.截汽船.捉汉奸.打鬼子的英雄事迹；水乡风情园，通过嘎子家的石磨.石碾.渔船和大戏台等生动的展现了当年小兵张嘎的水乡生活；自然资源厅，汇聚了白洋淀珍稀禽鸟、鱼类和奇花异草等自然生态资源。

白洋淀元妃荷园 综合游乐场位于安新县旅游码头南侧，南北长1750米，东西宽1300米。

这里水域 辽阔，水质清澈，四面芦苇环绕，水中荷花满园，是白洋淀生态旅游景区中最美的景观之一。

元妃荷园占地约700亩。

荷园内荷花叶片大，茎杆挺拔，花瓣肥厚，颜色鲜艳，清香飘溢。

自古以来，到白洋淀观赏荷花的人常来荷园。

还留下了不少赞美这里景色的诗词歌赋。

特别是到了金代，章宗皇帝的爱妃——元妃，名字叫李师儿（就是我们安新县城的人），对荷花情有独钟，喜爱荷花成了嗜好。

经常让章宗皇帝陪伴着她来这里泛舟赏荷。

这样，这里逐渐成为皇 帝和元妃赏荷花的地方，平常百姓不能来此游玩。

所以后来人们便把这里称为“元妃荷园”。

白洋淀王家寨民俗村 建于2002年7月，是一个新型的渔村，占地300亩，投资600万元。

渔村内每家能接待10人，全村同时接待游客200人。

王家寨、东田庄、淀头三个水乡渔村作为民俗旅游村对游客开放。

各户分别单独成院，院内花草相间，布局高雅，室内设施俗雅结合，既有传统的大炕锅灶，又有城市的现代气派。

既可亲厨操作，又可统配饭菜，菜以渔家特色为主，饭以水村风味为上。

餐宿价格低，质量高。

活动推出“淀家乐”，参与捕鱼、探芦荡迷宫、观荷赏禽、看戏、听曲、观民俗表演、放河灯、燃炮竹、点篝火等。

您在这里可以全方位的体验渔家的生活。

东田庄、淀头也推出了渔家民俗旅馆。

在这里游客可以和水乡的乡亲们同吃同住同劳动。

真真切切的体验水乡民...

描写苏州特产的作文

展开全部 苏州有许多特产，我就来给大家介绍介绍吧！ 1、 阳澄湖大闸蟹 .........推荐度★★★★★ 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。

青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。

它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。

白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。

黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。

雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。

蟹爪上毛须清爽，显黄色。

其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。

其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。

体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。

与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。

阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。

那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

2、太湖三宝 .........推荐度★★★★★ 太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

银鱼 银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。

可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。

太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。

整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。

产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。

明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。

银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。

新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。

苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。

远销欧美，享有盛誉。

银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。

鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。

食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。

梅鲚 梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。

据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。

当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。

吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。

正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。

越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。

传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。

梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。

梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。

特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。

太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。

梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。

白虾 白虾，生长在太湖开阔的水域，属淡水虾类。

体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成*形。

据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。

” 太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处，其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。

每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。

春季早批产卵孵化出的幼虾，经过二、三个月，六、七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。

无专门的汛期，通常农历六、七月间是吃虾的时令。

太...

苏州有什么特产

展开全部 苏州特产1、 阳澄湖大闸蟹 .........推荐度★★★★★ 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。

青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。

它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。

白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。

黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。

雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。

蟹爪上毛须清爽，显黄色。

其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。

其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。

体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。

与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。

阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。

那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

2、太湖三宝 .........推荐度★★★★★ 太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

银鱼 银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。

可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。

太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。

整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。

产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。

明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。

银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。

新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。

苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。

远销欧美，享有盛誉。

银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。

鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。

食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。

梅鲚 梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。

据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。

当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。

吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。

正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。

越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。

传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。

梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。

梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。

特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。

太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。

梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。

白虾 白虾，生长在太湖开阔的水域，属淡水虾类。

体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成*形。

据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。

” 太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处，其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。

每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。

春季早批产卵孵化出的幼虾，经过二、三个月，六、七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。

无专门的汛期，通常农历六、七月间是吃虾的时令。

太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高...

关于端午节有哪些习俗

展开全部 端午节的习俗有哪些赛龙舟：赛龙舟，是端午节的主要习俗。

相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。

他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。

之后每年五月五日划龙舟以纪念之。

借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。

竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。

在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。

后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。

江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。

夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。

贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。

云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。

不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。

直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。

清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。

当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。

现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。

在香港，也举行竞渡。

此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。

1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。

1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。

在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。

“龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点晴）。

然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。

此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。

尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。

赛龙舟将盛传于世。

端午食粽端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。

粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。

其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。

这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。

”南北朝时期，出现杂粽。

米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。

粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。

日本文献中就记载有“大唐粽子”。

宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。

诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。

这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。

元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。

吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

佩香囊：端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。

香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

悬艾叶菖蒲：民谚说：“清明插柳，端午插艾”。

在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。

家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。

并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。

它的茎、叶都含有挥发性芳香油。

它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

医学-0.html target=_blank class=infotextkey>中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。

将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。

端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。

这些活动也反映了中华民族的优良传统。

端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗。

看了上面的文章后，可见端午节的习俗是非常丰富多彩的。

相信大家在这个端午节小长假里并不会觉得无聊吧。

全国各地端午节的习俗有哪些粽子的由来全国各地的端午节习俗公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。

为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入...

赤壁洞穴的文言文翻译,谁知道,急需

原文：黄州守居之数百步为赤壁，或言即周瑜破曹公处，不知果是否？断崖壁立，江水深碧，二鹘巢其上，有二蛟，或见之。

遇风浪静，辄乘小舟至其下，舍舟登岸，入徐公洞。

非有洞穴也，但山崦深邃耳。

《图经》云是徐邈，不知何时人，非魏之徐邈也。

岸多细石，往往有温莹如玉者，深浅红黄之色，或细纹如人手指螺纹也。

既数游，得二百七十枚，大者如枣栗，小者如芡实，又得一古铜盆盛之，注水粲然。

有一枚如虎豹首，有口鼻眼处，以为群石之长。

译文：黄州守居的地方几百步就是赤壁，有人说这就是周瑜破曹公的地方，不知道是不是？断崖像墙壁一样地竖立，江水深透碧绿，有两个鹘巢在上面，传说中有两个蛟龙，有人见到过。

遇到风浪平静的时候，就乘着小舟到它的下面，离开舟登岸，进入徐公洞。

不是有洞穴，只是山崦深邃而已。

《图经》说是徐邈，不知什么时候的人，不是魏时的徐邈。

岸上有很多细石，往往有温莹如玉的，深浅红黄的颜色，有的细纹像人手指上的螺纹。

几次游览以后，得到了二百七十枚，大的像枣、栗，小的如芡实，还得到一个古铜盆盛着，注上水以后很粲烂。

有一枚像虎豹的头，有口、鼻、眼处，我认为是所有石头中最好的。