摘
要秋季开学将至,营养改善计划试点学校即将开始供餐,为做好食品安全工作,全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室特发布2019年第3号预警,提醒实施学生营养改善计划的地区、学校和学生家长要同心协力
秋季开学将至,营养改善
计划试点学校即将开始供餐,为做好
食品安全
工作,
全国农村义务
教育学生营养改善计划
领导小组办公室特发布2019年第3号预警,提醒实施学生营养改善计划的
地区、学校和学生
家长要同心协力,落实
责任,确保学生用餐安全。
重点做好以下工作。
1.健全管理
制度。试点地区各级人民政府要认真落实
地方党政领导干部食品安全责任制,强化食品安全属地管理责任,健全完善营养改善计划食品安全保障工作机制、监督
考核、应急处置和责任追究等制度。要指导有关
部门和学校建立供餐准入、退出机制,健全大宗食品及原辅
材料招标等制度,确保食品采购、贮存、加工制作等关键环节安全可控。
2.强化部门协同。试点地区教育行政部门要会同
卫生、市场监管等部门,把握开学初学校食品安全的特点和规律,部署开展一次风险隐患排查工作,督促做好整改落实。要积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作,逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,并做好
信息公开
公示工作,主动接受学生家长和
社会监督。
3.加大监管力度。试点学校要健全食品安全管理制度,配备专(兼)职食品安全管理员,做好从业
人员培训,并明确
岗位职责,细化安全措施,确保规范化操作,精细化管理。要加强对学校食堂从业人员和陪餐人员
健康、
环境卫生、饮用水源和餐用具清洗与消毒的监管,为确保食品安全提供良好保障。
4.做好督促落实。试点学校
校长要定期查看食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康和安全隐患整治等
情况,及时督促做好整改。要严格落实学校负责人陪餐制度,做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
5.加强家校合作。试点学校学生家长应加强与学校、
孩子的沟通交流,通过膳食委员会、信息公开公示等多种途径广泛了解营养改善计划实施情况,积极参与营养改善计划监督工作,为学校食品安全与学生营养健康等工作提出
意见建议。