物质的性质、用途、变化及分类
【考点归纳】
一、物质的性质和用途
1．物质的性质包括物理性质和化学性质。
2．物理的性质是指通过眼、鼻等感官可以感知或者用仪器可测出的物质的表面性质，它包括颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性等方面。
3．化学性质则是指物质的内在性质，它肉眼无法感知，只有通过发生化学变化才能体现出来，它包括可燃性、还原性、氧化性、酸性、碱性等。
4．物质的性质决定物质的用途。
二、物质的变化及其分类：
1、物理变化和化学变化的区别
（1）从定义上区别：
物理变化后没有新物质生成，如将纸撕成纸条、蜡烛熔化、冰融化成水、石油的蒸馏分离等；但化学变化则有新物质生成，如米饭烧焦变黑有糊味、木柴燃烧、火药爆炸等。所谓新物质是指与原物质的组成或结构不同的物质。
（2）从反应现象上区别：
化学变化过程中常伴随着发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀等现象。但不能以此作为判断依据，有些物理变化也有这些现象！如白炽灯丝因通电发热变红而发光就不是化学变化，所以判断时还需综合其他因素作出判断。
2、物理变化和化学变化的联系
化学变化过程中一定有物理变化，如分析蜡烛燃烧这一变化：火柴靠近蜡烛芯时，烛芯处变软、熔化、燃烧、发光发热、有黑烟。在此过程中，蜡烛变软、熔化是物理变化，燃烧是化学变化，发光发热是伴随的现象。
3、化学变化的几种基本反应类型
（1）化合反应（合）
通式：A+B=AB
例：C+O2 CO2 ；CaO+H2OCa(OH)2
（2）分解反应（分）
通式：AB=A+B
例： Cu2(OH)2CO3 2CuO+CO2↑+H2O Cu(OH)2 CuO+H2O
（3）置换反应：（换）
通式：AB+C=CB+A
例： Zn+H2SO4ZnSO4+H2↑
注意：CO+CuO CO2+Cu不是置换反应，它不符合定义中“一种单质和一种化合物”这一句，该反应的反应物由两种化合物组成。
（4）复分解反应：（互换成份）
通式：AB+CD=AD+CB
例： 2NaOH+CuSO4Cu(OH)2↓+Na2SO4
注意：反应：CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2↑从表面来看不是复分解反应，究其本质，仍属复分解反应：CaCO3+2HClCaCl2+H2CO3
【问题探究 】
【例1】：我们在初中化学里学过的一些物质，在实际生活中有重要的用途。现有以下物质：
A．不锈钢；B．氧气；C．生石灰；D．活性炭；E．二氧化碳；F．水；G．醋酸；H．熟石灰（氢氧化钙）；I．锌；J．盐酸。
请根据它们的用途，用字母代号填空（每种物质限选一次）：
（1） 可供急救病人呼吸； （6） 是最常用的溶剂；
（2） 可用于制造炊具； （7） 可用来降低土壤的酸性；
（3） 可用作温室气体肥料； （8） 可用于金属表面除锈；
（4） 可用作某些食品的干燥剂； （9） 可用作干电池负极材料；
（5） 可用作冰箱的除臭剂； （10）通常的食醋中含有约3%~5%的 。
审题与思路：通常物质的性质决定了物质的用途，有些物质性质或用途不是机械去背诵的，而是要求我们能在理解的基础上去记忆，这些内容是在平时的训练中去掌握的，考前的强化突破只能是顾此失彼。
解答：（1） B ，（2） A ，（3） E ，（4） C ，（5） D
（6） F ，（7） H ，（8） J ，（9） I ，（10） G
总结：关于填空型选择题，我们必须对每种物质的性质掌握的较为清楚，并能一一对应，它比纯选择题难度要大，且要求我们在做题时要小心细致！
【例2】：下列说法中正确的是（ ）
A．物理变化和化学变化一定同时发生
B．爆炸一定是化学变化
C．燃烧一定是化学变化
D．化学变化一定有发光发热、变色、生成沉淀、生成气体的现象中的一种或几种发生。
审题与思路：化学变化和物理变化往往同时发生。化学变化过程中同时发生物理变化。如点燃蜡烛，蜡烛燃烧是石蜡与氧气反应生成水和二氧化碳，这是化学变化，同时石蜡受热熔化是物理变化。但物理变化过程中不一定发生化学变化，水加热生成水蒸汽是物理变化，不存在化学变化。爆炸不一定都是化学变化，火药爆炸是化学变化，蒸汽锅炉爆炸属于物理变化。D中现象只是化学变化中可能出现的，伴随现象不一定是化学变化所特有，如铁丝伸入火焰中灼烧发红，就不属于化学变化！有些化学反应的现象肉眼无法观察出来！如NaOH和HCl的中和反应。答案：C
总结：关于物理变化和化学变化的关系，为历年各地中考必考内容，我们只有理解其本质后，方可以不变应万变。